蛋糕放在保鲜柜里温度多少合适_蛋糕放在保鲜柜里温度多少合适吃

蛋糕冷藏柜把温度调到多少度合适

如果环境温度低于16度，调到5档，低于10度，就可以调到6或7档。有时由于环境温度太低，如0~5度，档位调低后冷藏冻东西，这个时候，完全可以把食品放在冰箱外部存放。

蛋糕冷藏柜温度一般控制在2~6度是比较适宜的，如果突然下降到一度的情况下，说明温度控制或者制冷设备出现了故障，所以要及时维修处理，才能更好的确保他的安全使用。

蛋糕一般都是调冷藏模式，温度调至4度到8度之间。

开启温度设置的5度以上。如果设置的温度是5度（或以上），那么只要温控装置探温度在5度（或以上的），冷藏展柜设置的数据信息就会让压缩机启动。而3至10度是可设范围，要看确定设置温度定在几度上。

甜品可以放冰箱，适宜2-7℃冷藏。但是，即使放在冰箱冷藏，也不要超过2天。因为放的时间越长细菌越多 ，口感越差，色泽也不好。

冷藏温度最好既能满足冰淇凌的冷藏温度（0-零下10°C）保证冰淇凌不会融化，又要照顾蛋糕的特性（不可冷冻），温度过低会使蛋糕冻结，影响口感。因此冰淇凌蛋糕的冷藏时间应该设定0-零下5°C左右，不可低于零下5°C。

蛋糕保存方法注意事项

1、保鲜盒保存蛋糕 将吃不完的生日蛋糕切成小块儿，分别装入几个保鲜盒中，放进冰箱的冷藏里，可以保存2至3天。巧克力保存蛋糕 蛋糕的外面如果有一层巧克力壳的话，在冬天天气冷的时候，是不用进冰箱的。

2、戚风蛋糕或海绵蛋糕类的蛋糕胚，完全冷却后用保鲜膜贴面密封，装入密封盒冷藏保存。磅蛋糕可以在表面刷上糖浆或酒类或含酒类成分的果酱，用保鲜膜覆盖放入冰箱保存。（冷藏可保存2周，冷冻可保存1个月左右。

3、当面包发硬时，及时再换一块新鲜的，这样蛋糕能保鲜较长时间。用保鲜膜包起来，放入冰箱即可。

4、 烤蛋糕要注意防潮。 由于水分较少，烤好的蛋糕应防潮。 吃不完的时候不要放冰箱，最好放在密封的铁盒里。六，面包保存法：可取两片面包，覆盖在蛋糕两边的切口处，再取牙签插入，使面包站立。

5、冰箱保存 冰箱保存一般是冷藏的比较多将没有吃完的生日蛋糕放在保鲜袋或者保鲜盒里，然后放入冰箱冷藏保存即可这样的保存方法可以存上5天左右不过存放的时间太久的话，也有可能会出现变质的情况，即使没有变质，其。

6、将单层蛋糕放在烤盘里并且盖严。将双层或三层蛋糕放在蛋糕盒里，或者用碗扣上。有生奶油糖霜或奶油馅的蛋糕必须放在冰箱里存放。如果用塑料袋包好，没有涂糖霜的蛋糕可以冷冻最多四个月。

生日蛋糕可以放冰箱里面保存吗?

1、生日蛋糕可以放冰箱冷冻，但时间不宜过长，一般也就一两天，否则口感一定会差很多；再存放时间过长（最多也就五六天）奶油就会发硬的。

2、蛋糕本身其实可以存放一段时间，但是蛋糕上面的奶油必须冷藏保存。奶油里都是蛋白质，极容易腐败变质，一旦发现奶油变软，发酸，说明蛋糕已经变质，不再适合食用。

3、生日蛋糕建议当天食用完，常温下无法保存过久，容易变质变味。如果要保存得久一些，只能放置在冰箱中冷藏，可以起到保鲜的作用，也不容易坏，但是也不宜保存过久，以免影响口感。保质期内能吃完的放室温。

4、生日蛋糕当然可以放冰箱，而且刚刚制作好的蛋糕在冰箱放一段时间之后会更好吃，适宜2-7℃冷藏，即使放在冰箱冷藏，也不要超过2天。因为放的时间越长细菌越多口感越差，色泽也不好。

蛋糕和饮料的冷藏温度

1、放甜品的冰箱一般温度是2到7摄氏度进行冷藏。不过，即使甜品放在冰箱冷藏，也不要超过2天。因为甜品放的时间越久，细菌会越多，口感也会越差，色泽也不好。

2、保鲜室一般设置在冷藏室下方，温度在0-5℃之间，比冷藏室稍低。这个区域适合储存肉类、鱼类等易腐食品，以及面包、蛋糕等烘焙食品。保鲜室通常比冷藏室湿度更高，可以保持食品的湿度，防止食品干燥、变质。

3、蛋糕放在冰箱内冷藏最多只能存放2～3天，适宜温度是2～7度。存放的时间越长，细菌越多，口感越差，对蛋糕的外观也有所影响。

4、蛋糕放冰箱里可以保存1-2天。蛋糕保质期一般是2天，适宜冷藏温度是2-7℃。蛋糕不可以长时间放冰箱里保存，存放时间越长细菌越多，口感越差，色泽也不好。

蛋糕应存放在哪里?

吃不完的生日蛋糕可以放在常温下保存，但是具体要看温度变化。如果是在春天和秋天，气温相对不是太高的情况下，常温下放上2天是没有任何问题的。

蛋糕一般两种存放环境：常温和冷储 常温是指：5℃-26℃的环境温度里存放，最好不得超过26℃，否则菌群易滋长过快，货架期缩短，品质不好保证。

放在冰箱里，因为冰箱具有保质保鲜效果。蛋糕在冬季不放冰箱可以保存3－4天，而夏季最多存放1天。蛋糕本身其实可以存放一段时间，但是蛋糕上面的奶油必须冷藏保存。

磅蛋糕&重油蛋糕类 磅蛋糕属于重油蛋糕类，秋冬室温（20℃）可以保存7~15天，夏季室温（30℃）可以保存3~5天。